·他来了，他来了——金家鳗鱼烤肉，带着燃爆味蕾的特色美食来了！

金家鳗鱼烤肉，是一家以鳗鱼为主打的活鳗烤肉料理。特色菜有现烤鳗鱼，秘制猪排、秘制鸡翅、生腌螃蟹、大扇贝、八爪鱼、大海螺、口蘑和胆汁酒等。

多少顾客曾排队等候只为了尝一口王牌现烤鳗鱼：所有的鳗鱼都养在水池里，顾客点单后，后厨的大师傅便将鳗鱼捞出、宰杀、剔骨、片好、装盘，鲜活的鳗鱼经过大厨精湛的刀工处理后，雪白的鱼肉切成大小薄厚均匀的小块，精美的摆入盘中，一张一合的鱼嘴彰显着鳗鱼旺盛的活力。

老板告诉我们，烤鳗鱼也是有讲究的：一定要将鳗鱼皮朝向烤盘烤，待鳗鱼皮烤至硬脆后，再翻面烤鳗鱼肉，鳗鱼肉是极嫩、易熟的，这样烤出来的鳗鱼肉质鲜美、嫩而多汁。雪白的鳗鱼肉放在高温加热后的铁网上，伴随着悦耳的滋啦声，烤的金黄酥脆，蘸上用鳗鱼骨熬制的鳗鱼酱，入口外脆里嫩口感软糯，肉香十足，再卷上海苔，真可谓人间美味。盘内放有一杯用鳗鱼胆提炼的胆酒，喝一口，苦味充斥整个口腔，却有清心、明目的功效。苏轼说的“饮酒食肉自得仙”也不过如此了吧。

除了鳗鱼，还有鲜活的八爪鱼。大厨将“张牙舞爪”的八爪鱼抓起，切好，八爪鱼刺身在“仙气缭绕”的摆盘里，加上独特的酱汁，只要一口，瞬间就能让你和八爪鱼一样，跳起舞来；秘制烤猪排选用猪的里脊肉，由秘制配料腌制，味道独特，也让不少顾客赞不绝口......

都说这世间唯有爱与美食不可辜负，金家鳗鱼烤肉，致力于将对顾客的每一份爱，都融入对食材的精挑细选，对菜品的悉心调制，对口味的追求极致。

就连对碳火的选用，都是严格甄选的上等菊花碳。菊花碳完全颠覆人们对碳火烤肉的认知，温度比普通的碳要高一些，更健康一些，无烟无味，把有害物质降到最低的同时，更能让你真切的体会到肉本来的香味，把烤制出来的鳗鱼肉的口感提到最佳。

陆游曾说“东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥”，要我说：“金家烤肉更奇绝，肥美不减鳗鱼酥”。

金家鳗鱼烤肉，带着一份人间至味的清单，挑战消费者的味蕾——只要一口就能让你再也忘不掉的味道。

金家鳗鱼烤肉，捧着一份挚诚热烈的真心，充实加盟者的金库——一次加盟，财源滚滚。